菜地大挪移：阳台上像养花一样种菜

图为许天笙（右）在大棚内传授盆栽蔬菜相关技术。

　　要在城市里建一个家庭菜园需要多少地？答案是：1平方米。
　　
　　如何才能打理好这1平方米的菜园？答案是：像养花一样来种菜。
　　
　　这不是什么天方夜谭，随着一套全新的栽培技术和“城市蔬菜”推广模式的出现，花盆里种菜、阳台里建菜园，已经逐渐出现在北京居民的生活里，并成为了一种新的时尚。日前，这项由北京市花之韵城市蔬菜有限公司许天笙研究的新技术已获得国家发明专利。
　　
　　近年来，我国蔬菜的供应半径不断扩大、蔬菜保鲜措施缺失、净损耗率高、菜价起伏等都对老百姓的生活产生了影响。正基于此，研究者提出了“城市蔬菜”的理念，通过技术创新，把大田里的蔬菜转移到容器来栽培，让蔬菜从农村的土地走进城市的高楼里，满足城市居民基本的生活所求。
　　
　　5月4日，在位于北京市平谷区鹿角村的蔬菜棚区，记者看到了许天笙培育蔬菜的7栋大棚。大棚里种植了30多种蔬菜，从西红柿、辣椒到茄子、茴香等几乎应有尽有。与众不同的是，这些蔬菜都种在容器里，放在架子上。
　　
　　“我们的栽培技术主要包括土壤改造方法和防治蔬菜病虫害全物理法。在育苗前，先将土壤进行脱毒、灭虫，然后根据不同的蔬菜施配方肥。大田育苗后，等蔬菜长到一定阶段，我们就将它们移栽到花盆里，放到架子上，模拟楼房环境。”许天笙介绍说，城市居民买到蔬菜后，只需腾出1平方米的地方，按照说明书，浇浇水，成熟时直接采摘，特别简单。
　　
　　平谷区69岁的退休教师张书林从没种过菜，去年冬天，她开始种植“城市蔬菜”。记者在她家的阳台上见到了长1.8米，宽0.6米，占地仅1平方米的三层小铁架，上面摆放着20多盆蔬菜。
　　
　　“我原本不会种菜，没想到退休后还能找到种田的乐趣。如果中午炒菜短个辣椒，我直接过来摘就行了，特别方便。”张书林说，“这盆里种菜也不难，不会干也能长菜。”
　　
　　“这样一盆辣椒，能吃多久？”记者指着花盆里栽种的红辣椒问。
　　
　　“一棵能产2~3斤，基本能满足我们家一个月的需求。”张书林说，“你看，这红彤彤的小辣椒多漂亮，放在家里，还能美观环境呢。”
　　
　　如今，像张书林那样在家里栽种“城市蔬菜”的居民已越来越多。据介绍，“城市蔬菜”的推广采用了逆向推广的产业化模式，先让居民感受采摘的乐趣，逐步培养他们育苗、栽培的兴趣，让蔬菜种植真正走进他们的生活。
　　
　　“当一个人喜欢自己育苗栽培，掌握了栽种技术的时候，城市蔬菜也就真的在城市里扎根了。”许天笙希冀道。
　　
　　下一步，许天笙和他的团队还将加强试验和研究，模拟海洋和沙漠环境，让“城市蔬菜”不但能走进高楼，还能走进海洋、走进沙漠，满足更多群体的需求。