桂花的栽培与养护

　　1、花絮
　　
　　桂花别名“木犀”、“九里香”、“金栗”、“岩桂”，属木犀科；木犀属。桂花在我国至少已有2500年的栽培历史，是我国传统十大名花之一。
　　
　　18世纪70年代，桂花由我国广州传导英国，以后又传至欧洲、地中海一些国家。外国人把桂花看作是一种崇高荣誉的象征；桂花属于科学和艺术之神；古希腊人把桂叶编成“桂冠”献给伟大的英雄和诗人。1615年，英国王室把选拔出来的优秀诗人称作“桂冠诗人”。奥运会赠竞技优胜者“桂枝”以表示非凡荣誉。
　　
　　2、生态习性
　　
　　桂花为中北亚热带和北亚热带植物,原产我国西南部喜马拉雅山东段,在印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。现在我国淮河流域至黄河下游以南各地普遍广有种植。桂花喜温暖气候，喜光照，适应性较强，能在复杂的环境中生长。桂花的萌发力很强，寿命长可达千年之久，产花可延续400年之久。桂花树高可达15米，树冠为圆形或椭圆型。桂花的分枝性强，分枝点低，单叶对生，叶面光滑，革质，椭圆状皮针形，全缘有锐细锯齿，新叶为淡红色，聚伞花序，簇生于叶腋。花梗纤细，开花时香气极浓，种子蓝色。
　　
　　桂花幼苗时期要求庇阴养育，成年以后要求充分光照，只有在全光照的条件下，桂花的枝叶才能茂盛，着花才能繁密。桂花不耐寒。冬季最低不能低于-20度，在黄河以北地区一般多为盆栽。
　　
　　3.栽培要点
　　
　　（1）选盆
　　
　　盆栽桂花可用的容器有盆、篓、缸、桶、箱和种植槽等瓦盆是最常用的一种。虽然，这种盆质地粗糙但是通风透气，较适宜桂花的生长。在用于室内时可在瓦盆外套上一个稍大的陶盆或釉盆一。所要注意的是盆口直径应与桂花枝叶的冠径大体相等；容器的盆口与桂花根部土球四周保持2—3厘米的空间。这样做可以便于加入新土的捣实，有利于根系的生长。
　　
　　（2）土壤
　　
　　桂花喜肥沃，腐殖质丰富的砂质土壤。土壤不宜过湿，尤忌积水。在粘土重的土壤上，桂花也能生长，但桂花不耐土壤贫瘠，不耐碱。盆栽桂花的盆土可以用园林、堆厩肥和河砂各三分之一混合配制。
　　
　　具体的指标是：质地轻，容重宜小于1.0；疏松透气好，通气孔隙度为20%—30%；土壤的酸碱度为PH6.0—7.0为宜，泥炭对水的吸附力强，有机质含量达40%以上，是配制培养土的理想介质。常用的配方是：园林土1份，泥炭1份，砻糠灰1份；园土1份，砻糠灰0.5份,厩肥0.5份;泥炭1份,蛭石1份；泥炭1份珍珠岩1份；腐叶土1份，砻糠灰1份，或细砂25%~50%，泥炭50%~75%。
　　
　　为增加养分最好混拌些“过磷酸钙”、“蹄角粉”、“骨粉”等。培养土在使用前应消毒。方法是日光爆晒和喷洒0.1%的“福尔马林”（溶液甲醛）。
　　
　　（3）上盆
　　
　　桂花盆栽苗的上盆，宜在10月下旬或次年3月上旬春季，选择矮壮株桂花入盆。花盆桂花种好后，要浇足水，在避阴处约10天，使其“服盆”。此阶段，暂不施肥。待植株生长处新叶后方可正常浇水和施肥。霜降后，盆栽桂花要入室过冬，室内温度应保持在5℃左右，室内光照要好。翌年春季谷雨后方可出室，放在背风向阳处，逐步适应外界环境。
　　
　　（4）修剪
　　
　　盆栽桂花可以重度修剪，生长期间要适当抹芽。桂花的修剪从幼年期就应开始。一般在春季或秋季花后进行。桂花有三枝丛生的习性，对主干很高，树型不好的植株，可在主干高度的2/3至3/4处，将整个顶部剪去，以刺激主干下部长出新枝；对树冠过大的植株可剪去上部过强的探头枝条，保留弱枝，以均衡树势；枝条过密的应予疏剪，使留下的枝条生长充实。桂花重度修剪，应结合肥水管理进行。
　　
　　（5）浇水
　　
　　桂花浇水的原则是不干不浇，浇则浇透。春季，每隔3~4天浇一次水；夏季，每隔1~2天浇一次水，适当喷水；秋季开花前气温开始下降，应适当减少浇水量，浇水过多会使花早期落蕾，开花前后要对叶面多喷水，增加空气的相对湿度，以利桂花孕蕾、开花。冬季更要控制浇水，每隔7~10天浇一次水。每次要浇透，防止花盆下部干燥缺水，俗称“腰截水”这时叶尖发干，树叶容易脱落。
　　
　　（1）施肥
　　
　　桂花在盆中生长，由于盆中土壤有限，因此必须不断补给肥料。桂花在三月上旬萌芽长梢，需要大量肥水。施用1~2次速效性的氮肥可使桂花新梢生长粗壮充实，为花芽分化打好基础。5月中下旬，叶片老结，新梢封顶，转入养分积累期。此时应多施磷肥和钾肥，适当施用氮肥。施肥前盆土应干一些，最好松一松土，施肥后浇一次水，淋洗叶片，把可能粘上的肥液洗净，这也有助于桂花根系对肥料的吸收。10月以后，气温尚高，桂花的光合作用仍在进行，桂花根系成长尚未停止，这时应追施一次以氮为主的磷钾配合的速效性肥料。为翌年生长开花打好基础。肥不宜浓，量不宜多，期不宜早。冬季入室之前，可在盆土表面撒一些饼肥或浇一次浓肥越冬，使得春天枝壮叶茂。家庭盆栽桂花要注意四忌：一忌热肥。不要在高温时浇肥，热肥会伤根。宜在傍晚施肥，并浇水。
　　
　　二忌浓肥。一般以七分水三分肥为宜。三忌生肥。不经腐熟的肥料，会在盆内发酵产生高温，容易伤根。四忌坐肥。盆栽桂花换盆时应足施基肥。要在肥上撒一层土，或把肥埋在盆底和盆边土中，切不可将肥直接施在根系上。
　　
　　3、有问必答
　　
　　（1）桂花主要有哪些品种？
　　
　　桂花主要根据花色和花期这两项指标来进行品种区分。主要有“金桂”、“银桂”、“丹桂”、“四季桂”四大品种。
　　
　　①“金桂花”开花为深浅不同的黄色花，有“大金桂”、“小金桂”、“湟川金桂”、“柏墩金桂”等品种；
　　
　　②“银桂”类开花为黄白色或淡黄色，香味极浓，有“早银桂”、“晚银桂”、“乳白银桂”等品种；
　　
　　③“丹桂”的颜色有橙黄色、橙红色，香味较淡，有“大丹桂”、“小丹桂”、“软叶丹桂”、“咸林丹桂”、“华盖丹桂”等品种。
　　
　　④“四季桂”，花色黄或淡黄，一年中可开花数次，香味淡，有“大叶四季桂”、“小叶四季桂”、“月月桂”等品种。
　　
　　（2）桂花如何保鲜？
　　
　　先将桂花用水湿润后，沥水后浸入90%的食用酒精中。75克鲜花加95%食用酒精25克，过高过低都会影响桂花的色、香、味。也可用白矾、明矾或食盐磨成细粉，按10千克桂花加1千克白矾或食盐的比例撒一层化铺一层矾压紧。把桂花制成桂花酱的方法是桂花200克、青梅100克、食盐50克，先用食盐渍青梅一个月，用打酱机打酱，把湿润的桂花100千克加梅酱30千克存放一夜后，沥去桂花渗出的水，此时桂花已将梅酱完全吸收，在保存的容器上撒一层食盐，这样做成的桂花酱的色、香、味可保持三年不变。
　　
　　家庭最简单的制作保险桂花的方法是用食盐先腌渍的两倍桂花用白糖腌渍压实即可，但桂花必须经过用食盐腌渍，否则制成的桂花糖会涩口不好吃。
　　
　　（3）桂花的药用价值有哪些？
　　
　　桂花含挥发油，其中内含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕榈酸”、“硬脂酸”等。会后味辛，性温。具有散寒破结，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒脑提神。桂花浸酒渍糖，能增进食欲；桂花叶、桂花根各半，煎汤洗浴，可治疗皮肤瘙痒。